편스토랑 진서연 마녀스프 다이어트 레시피

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요:)

아들하나딸하나맘 아딸맘에요.

오늘은 지난주 편스토랑에서 나온 진서연 님의 마녀수프를 만들어봤어요.

진서연 님이 원더우먼 촬영후반 때 마녀수프 만드시고 살을 쫙 빼셨다고 하시더라고요.

마녀수프는 풍부한 야채를 가지고 몸 안의 독소를 배출시켜 신진대사를 활발하게 만들어 몸매를 날씬하게 만들어 준다고 해요.

기존의 마녀수프는 고기를 넣어서 만든 레시피와 다르게 진서연 님 레시피는 야채에 카레가루, 토마토 퓌레가 들어가 무수분으로 푹 끓여서 만드는 방식이에요.

만들어 먹어보니 토마토스파게티 소스 같은 맛이어서 스파게티면을 삶고 싶더라고요.

맛도 있고 영양도 많은 마녀수프 만드는 법을 알아볼게요.

 

 

 

 

 

 

 

 

▶마녀수프

필요재료 : 토마토 4개, 감자 2개, 당근 3개, 양파 2개, 양배추 1/3통, 브로콜리 1개, 토마토퓌레 2통, 사과 1~2개, 카레가루, 올리브오일, 다진 마늘 1T, 무염버터 
( 채소는 집에 있는 채소로 사용하셔도 됩니다. )

 

 

 

사진 찍을 때 감자를 까먹어서 뒤늦게 준비해서 사진에는 빠져있어요 ㅠㅠ

감자도 준비하실 분들은 준비해 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

1. 양파는 깍둑썰기로 크게 크게 썰어서 냄비에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파를 넣은 뒤 카라멜라이징을 해주세요.

카라멜라이징이란 음식물 자체에 포함되어 있는 당 성분이 높은 온도와 만나면 갈색으로 변하면서 달콤하고 고소한 맛을 내는 것을 의미합니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 양파가 말랑해지면 다진 마늘 1T, 무염버터 1/2통을 넣고 함께 볶아주세요.

저는 소분해 둔 버터가 있어서 정확하진 않지만 대충 감으로 넣었어요.

 

 

 

 

 

 

3. 버터가 녹을 동안 불은 약불로 줄여주시고 야채를 준비해 볼게요.

당근이랑 감자는 큼지막하게 썰어주세요.

푹 끓일 거라서 크기는 큼지막하게 썰어도 다 익더라고요.

크기가 너무 크다고 생각하시면 한입크기로 썰어주셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 브로콜리는 깨끗이 씻어서 브로콜리대까지 버리는 부분 없이 전부 사용할 거라 전부 썰어주세요.

양배추도 깍둑썰기로 썰고 토마토는 열십자 칼집을 내어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

5. 버터가 다 녹았으면 감자, 당근을 넣어주고 그 위에 양배추를 올려주세요.

밑에 들어가는 야채는 딱딱한 야채를 먼저 넣어주시는 게 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

6. 양배추 위에 브로콜리를 올리고 브로콜리위에 토마토를 올려주세요.

그런 다음 토마토퓌레 2통을 부워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

7. 사과도 적당히 썰어서 솥에 넣어주세요. 

그다음 카레가루도 1봉 넣고 약불에 1~2시간 이상 푹 끓여주세요.

취향에 따라서 익힘 시간을 조절해 주시면 되고 타지 않게 중간중간 한 번씩 섞어주세요.

저는 처음에 안 섞었더니 나중에 바닥이 탔더라고요. ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

다완성되면 그릇에 옮겨 담고 파슬리가루를 뿌려주시면 됩니다.

저희 집 파슬리가루는 시간이 쫌 지나서 초록색이 바랬네요.

한솥 끓여놔서 맛이 없으면 어떡하지 걱정을 했는데 제 착각이었어요.

한입 먹어보니 정말 이게 다이어트식인지 모를 정도로 토마토 풍미가 느껴지고 담백하게 맛있었어요.

시중에 판매하는 토마토 스파게티 소스랑 맛이 똑같더라고요.

마녀수프 레시피 자체가 많은 양을 끓이게 되니깐 소분해서 두셨다가 전자레인지에 데워서 필요하실 때마다 식사하시면 돼요.

금방 먹고 끝나버리면 또 만들기 귀찮아서 또 다른 유혹(?)에 빠질 수 있는데 이번 레시피는 많은 양을 소분해서 두고두고 먹을 수 있어서 좋은 거 같아요.

다이어트를 단기적으로 하시려면 마녀수프로만 식사를 하시고 장기적으로 다이어트를 하실려면 저녁대신 마녀스프로 대신하시면 좋아고 하네요. 

지방과 당분을 많이 섭취하게 되면 몸에 독소가 쌓이고 혈액순환장애가 생기게 되는데 이것으로 인해 질병으로 이어지면서 비만까지 초래하게 되는데 이러한 독소등을 몸 밖으로 빼는 효과가 있는 마녀수프로 건강한 다이어트를 해보시면 좋을 거 같아요.

여기까지 마녀수프 레시피였습니다.

오늘도 즐거운 하루 보내세요^^