본문 바로가기

전체 글

편스토랑 남윤수 무카레 레시피 돼지고기를 활용한 저염요리 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요. 오늘은 편스토랑에서 남윤수 님이 만드셨던 무카레를 따라 만들어봤어요.일반 카레에는 감자, 당근 등 다양한 채소가 들어가지만 무카레는 무와 돼지고기만 넣어서 아삭아삭하면서도 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다.무는 예로부터 건강에 좋은 채소로 알려져 있죠.소화촉진, 해독과 숙취해소, 기관지건강, 면역력 강화, 다이어트 효과까지!맛뿐만 아니라 몸에도 좋은 재료라서 더 매력적인 거 같아요.남윤수 님은 방송에서 애기용 카레, 케첩, 간장을 활용해서 저염식단으로 만드셨는데 집에서는 일반 카레로 사용하셔도 상관없어요.입맛에 맞게 조미료를 조절해서 깔끔하고 담백한 무카레를 즐겨보세요.그럼 지금부터 무카레 레시피를 살펴볼게요.▶무카레필요한 재료 : 무 300g, 돼지고기 다짐육.. 더보기
편스토랑 김강우 들기름 막국수 레시피 고소한 초간단 메밀국수 요리 안녕하세요:)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요. 오늘은 편스토랑에서 김강우 님의 들기름막국수를 따라 만들어봤어요.다시 날씨가 더워져서 여름이 다시 시작하는 거 같은데요.이런 더운 날 간단하게 만들기 좋은 막국수 레시피예요.자극적이지 않고 고소해서 온 가족이 같이 먹기 좋답니다.군더더기 없이 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으니 주말에 한 끼 메뉴로 추천드려요.그럼 들기름 막국수 레시피를 살펴볼게요.▶들기름막국수필요한 재료 : 100% 메밀면 200g, 마늘종 7줄, 쯔유 3T, 들기름 4T, 참기름 1T, 조미김, 깨1. 끓는 물에 메밀면 200g을 넣고 5~6분 삶은 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.물이 끓어오르면 찬물을 조금씩 부어가며 끓여주세요.100% 메밀면은 뜸을 들여야 메밀면.. 더보기
편스토랑 김재중 버터구이 오드레기 레시피 소 대동맥 특수부위 술안주 간장버터구이 만들기 안녕하세요:) 아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 편스토랑에서 김재중 님이 만든 버터구이오드레기를 따라 만들어 봤어요.오드레기는 소의 힘줄을 부르는 대구 지역말이라고 해요.오드레기 부위가 소 한 마리당 200~600g 밖에 나오지 않은 특수부위인데 씹을 때 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 특히 술안주로 즐겨 먹는 음식이에요.그래서 저도 집에서 버터와 함께 구워봤는데요,구워지는 동안 고소한 향이 정말 식욕을 자극하더라고요.팬에 살짝 구워내니 버터 향이 오드레기에 스며들면서겉은 노릇하고 속은 쫄깃쫄깃한 식감이 그대로 살아있었어요.한입 먹어보니 씹을수록 고소한 맛이 입안 가득 퍼지고,쫄깃한 식감 덕분에 계속 손이 가는 매력이 있더라고요. ✨특히 소주나 맥주와 곁들이니 정말 완벽한 술안주! 🍺집에서 간단히 만들 .. 더보기
편스토랑 김강우 마늘쫑볶음밥 레시피 굴소스를 이용한 마늘쫑 돼지고기 볶음밥 만들기 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요. 오늘은 편스토랑에서 김강우 님이 아이들을 위한 레시피 중 하나인 마늘종볶음밥을 따라 만들어봤어요.마늘종과 돼지고기를 굴소스를 넣고 간이 베이도록 졸여주고 야채랑 계란을 같이 볶아주면 완성되는 요리예요.양념은 굴소스와 미림이 들어가는데 다른 양념 없이도 맛있게 만들 수 있어서 자취생이나 요리초보분들도 충분히 만드실 수 있어요.간단하게 점심메뉴나 아이들 요리로 만들어서 드셔보세요.그럼 마늘종볶음밥 레시피를 살펴볼게요.▶마늘종볶음밥필요한 재료 : 마늘종 5줄, 돼지목살 100g, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 달걀 1개, 굴소스 듬뿍 2T, 미림 1/2T, 물 100ml, 식용유, 즉석밥 1개1. 마늘종 5줄을 1cm 길이로 썰어주고 돼지고기 목살 100g을 적당.. 더보기
편스토랑 김강우 재울 필요 없는 제육볶음 레시피 고추장 앞다리살 요리 안녕하세요:)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 편스토랑에서 김강우 님이 재울 필요 없이 만드는 제육볶음을 따라 만들어 봤어요.김강우 님이 아들들을 위해 알려준 레시피 중 하나인 요리였는데요.아들을 위해 이렇게 해줄 수 있다는 게 너무 멋진 아빠인 거 같아요.김강우님표 제육볶음은 재울 필요 없이 후다닥 만들 수 있어서 급할 때 유용하게 만들 수 있어요.빨리 만들 수 있는 장점도 있지만 맛도 쫀득하면서 양념이 잘 배겨서 정말 맛있었어요.김강우 님 아들이 극찬한 이유를 알겠더라고요.여러분들도 간단하게 만들어 보세요.그럼 재울 필요 없는 제육볶음 레시피를 살펴볼게요.▶재울 필요 없는 제육볶음필요한 재료 : 앞다리살 600g, 대파 1대, 깐 마늘 7알, 소금 2꼬집, 후추, 감자전분 1/2T, 참기름, 깨1... 더보기
편스토랑 장신영 간장수육 레시피 굴간장을 활용한 수육 만들기 안녕하세요:)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요. 오늘은 편스토랑에서 장신영 님이 만든 간장수육을 따라 만들어봤어요.간장수육은 굴맛간장과 마늘만으로 만들 수 있는 요리예요.굴맛간장의 감칠맛이 수육에 배겨서 촉촉하면서 다른 재료 없이도 맛있는 수육을 만들 수 있어요.만드는 법도 간단해서 초보분들도 충분히 만들 수 있으니 한번 만들어보세요.그럼 간장수육 레시피를 살펴볼게요.▶간장수육필요한 재료 : 수육용 통삼겹 600g, 굴맛장 100ml, 물 300ml, 통마늘 10쪽1. 통삼겹살 600g은 2~3등분으로 잘라주세요.2. 고기, 물 300ml, 굴맛장 100ml, 통마늘 10쪽을 넣고 강불에서 끓여주세요.3. 팔팔 끓어오르면 중 약불로 줄이고 약 40분 정도 더 익혀주세요.4. 고기를 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋게.. 더보기
편스토랑 김강우 호두된장 레시피 호두를 이용한 저염된장 만들기 안녕하세요:)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요. 오늘은 편스토랑에서 김강우 님이 만든 호두된장을 따라 만들어봤어요.김강우 님이 아이들을 위해서 각종야채와 호두에 된장을 섞어서 만든 저염식 된장요리예요.수육과 같이 먹어도 좋고 밥에 넣고 비벼 먹어도 맛있게 드실 수 있어요.한번 만들어두면 두루두루 쓰실 수 있으니 한번 만들어보세요.그럼 호두된장 레시피를 살펴볼게요.▶호두된장 필요한 재료 : 된장 듬뿍 1T, 호두 한 줌, 당근 1/3개, 양파 1/3개, 애호박 1/3개, 새송이버섯 1개, 아보카도유1. 당근 1/3개, 양파 1/3개, 애호박 1/3개, 새송이버섯 1개를 다져주세요.2. 냄비에 다진채소들을 넣고 아보카도유를 둘러 강불에 볶아주세요.다른 기름으로 대체 가능하지만 아보카도유를 가장 추천한다고 해요.3.. 더보기
편스토랑 김강우 두반장 오이탕탕이 레시피 중국식 오이무침 만들기 안녕하세요:)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요. 오늘은 편스토랑에서 김강우 님이 만든 두반장 오이탕탕이를 따라 만들어봤어요.두반장소스를 이용해서 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 매력적인 오이무침이었어요.만드는 법도 지퍼백에 오이를 넣고 쳐서 부드럽게 만들고 잠시 소금에 절였다가 소스를 넣고 바로 버무리면 완성되는 간단한 방법이었어요.누구나 쉽게 따라 가능하니 간단하게 만들어서 드셔보세요.그럼 오이탕탕이 레시피를 살펴볼게요.▶두반장 오이탕탕이필요한 재료 : 오이 2개, 청양고추 1개, 소금 3꼬집, 간장 1T, 설탕 2T, 두반장 듬뿍 1T, 깨1. 오이 꼭지를 자르고 껍질의 거친 부분을 필러로 깎아주고 반으로 잘라주세요.2. 반으로 자른 오이를 지퍼백에 넣고 컵의 바닥 부분으로 오이를 두드려서 살짝 으깨주세요.너무.. 더보기

티스토리툴바