편스토랑 이정현 파프리카 주먹밥 레시피 알록달록 소풍도시락 메뉴

 

안녕하세요:)
아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.
오늘은 편스토랑에서 이정현 님이 서아를 위해서 만든 파프리카 주먹밥을 따라 만들어봤어요.
파프리카는 비타민C가 풍부해서 면역력증진에 좋아 성장기 아이들에게 좋은 식재료라고 해요.
파프리카 반쪽이면 성인의 비타민C 하루 필요량을 섭취가능하고 철, 칼슘, 칼륨, 인 등 성장기에 필요한 다양한 무기질도 함유하고 있어요.
빨간 파프리카는 비타민A가 풍부하고 주황색 파프리카는 피부미용에 좋고 노란색 파프리카는 무기질이 풍부다고 하니 색깔별로  파프리카를 드셔보세요.
만드는 법도 간단해서 나들이 가실 때 도시락으로도 좋고 아이들 한 끼 식사로도 좋은 파프리카주먹밥이에요.
그럼 알록달록 파프리카주먹밥 레시피를 알아볼게요.

▶파프리카 주먹밥

필요한 재료 : 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색파프리카 각각 1/4개(초록 파프리카는 초록피망으로 대체가능), 식용유, 쌀밥 280g, 참기름, 소금, 깨, 소고기다짐육 100g
소고기양념장 : 양조간장 1/2T, 프락토 올리고당 1/2T ( 올리고당으로 대체가능), 참기름 1/2T

1. 볼에 간장 1/2T, 올리고당 1/2T, 참기름 1/2T를 섞어주세요.

2. 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 1/4개씩 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
저는 빨간색이랑 노란색만 사용했어요.

3. 팬에 식용유를 두르고 파프리카에 소금을 살짝 뿌린 뒤 색깔별로 볶아주세요.

4. 팬에 식용유를 두르고 소고기 100g을 강불에 볶아주다가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 부어 볶아주세요.

5. 쌀밥 280g에 참기름, 소금, 깨를 약간씩 넣고 섞어준 뒤 볶아둔 소고기를 같이 섞어 주세요.

6. 밥을 동그랗게 만들어주고 볶아둔 파프리카를 묻혀 한 번 더 동드랗게 뭉쳐주세요.
이게 잘 안되면 아까 소고기를 넣고 섞은 밥에 파프리카랑 같이 섞어 동그랗게 만들어주셔도 됩니다.

 

 

 

이렇게 색감이 너무 이쁜 파프리카 주먹밥이 완성되었어요.
간단하고 무엇보다 알록달록해서 애들이 좋아할꺼같은 비주얼이었어요.
애들도 이쁘게 만들어줘야 밥도 잘 먹더라고요.
이렇게 간단하게 만들어서 주말에 아이들과 근처에 소풍 한번 다녀와보세요.
오늘도 여기까지 읽어주셔서 감사합니다.
행복한 하루 보내세요 :)