백종원 마늘볶음밥 레시피 마늘과 버터를 이용한 간단한 볶음밥 만들기

 

안녕하세요 :)
아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.
오늘은 백종원 님의 마늘볶음밥을 따라 만들어봤어요.
우리 민족은 마늘을 참 많이 먹는 편인데요.
마늘은 면역력증진, 항균, 항염, 황산화등 다양한 건강효과가 있어요.
그런 마늘을 많이 넣고 만들어서 건강에 도움을 주고 맛까지 좋은 볶음밥이에요.
마늘과 버터의 조합이 좋아 아이들도 잘 먹으니 간단하게 만들어서 한 끼 식사해보세요.
그럼 마늘볶음밥 레시피를 살펴볼게요.

▶마늘볶음밥

필요한 재료 : 밥 2 공기(400g), 통마늘 7개(35g), 간 마늘 1큰술(20g), 스틱버터 1큰술(12g), 맛소금 1/4큰술(3.5g), 진간장 2큰술(20g), 식용유 5큰술(35g)

1. 통마늘 35g을 칼등으로 으깬 후 잘게 다져주세요.
통마늘을 얇게 편으로 썰어서 고명으로 사용할 정도도 준비해 주시면 좋아요.

2. 간 마늘 1큰술은 키친타월을 사용해 물기를 제거하여 준비해 주세요.
간 마늘을 그냥 할 경우 수분이 많아서 기름에 볶을 때 많이 튀기 때문에 물기를 제거후 해주시는 게 좋아요.

3. 프라이팬에 식용유 5큰술을 두르고 준비해 둔 통마늘, 간 마늘을 넣어 중불에 볶아주세요.

4. 마늘이 노릇해지기 시작하면 불을 끄거나 약불로 줄이고 골고루 섞어가며 볶아주세요.

5. 전체적으로 노릇해지면 진간장 2큰술을 기름 쪽에 넣고 눌리듯이 볶아주세요.

6. 진간장이 볶아지면서 향이 올라오면 불을 끄고 맛소금 1/4큰술, 밥 2 공기를 넣고 숟가락과 나무주걱을 사용해서 골고루 섞어주세요.

7. 버터 1큰술을 넣고 프라이팬을 강불에 올린 후 버터가 골고루 섞일 수 있도록 볶아주세요.

8. 버터가 완전히 녹고 골고루 섞어지면 불을 끄고 접시에 담아주면 완성입니다.

이렇게 맛있는 마늘볶음밥이 완성되었어요.
다른 야채 없이 마늘과 버터만으로 이렇게 맛있는 볶음밥이 만들어지는지 놀랐어요.
둘째도 맛있다면서 한 그릇 뚝딱한 볶음밥이니 꼭 한번 만들어서 드셔보세요.
오늘도 여기까지 읽어주셔서 감사합니다.
행복한 하루 보내세요 :)