백종원 토마토 달걀 볶음 레시피 간단하고 부담없는 아침메뉴

 

안녕하세요 :)
아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.
오늘은 백종원 님의 토마토 달걀 볶음을 따라 만들어봤어요.
토마토 안에 들어있는 라이코펜이란 성분이 그냥 먹었을 때보다 기름에 익혀 먹었을 때 흡수가 더 잘된다고 해서 토마토를 익혀먹는 게 더 좋다고 하죠.
라이코펜이라는 성분은 노화가 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시켜 주고 항암, 혈당저하등 여러 가지 효과가 있어요.
토마토 달걀 볶음은 새콤한 토마토에 부드러운 달걀의 조합이 잘 어울리는 요리예요.
빵과 곁들어 브런치로 즐기기도 좋고 볶음만으로도 아침대용으로 드시기 좋은 레시피랍니다.
건강을 위해 한번 만들어서 드셔보세요 맛있으면 거 건강까지 챙기실 수 있을 거예요.
그럼 토마토 달걀 볶음 레시피를 알아볼게요.

▶토마토 달걀 볶음

필요한 재료 : 토마토 250g, 달걀 4개, 식용유(스크램블용), 1/4컵(30g), 대파 1/2컵(40g), 식용유 1/4컵(30g), 진강장 1큰술(10g), 굴소스 1스푼(10g), 꽃소금 적당량, 후춧가루 적당량, 참기름 1/2큰술(3g)

1. 토마토를 깨끗이 씻고 꼭지를 떼어낸 후 편으로 썰어주세요.
대파는 송송 썰어 준비해 주세요.

2. 달걀 4개를 그릇에 넣고 소금을 약간 넣어주고 풀어준 비해주세요.

3. 팬에 식용유를 두르고 스크램블 에그를 만들어 준비해 주세요.
다 만들어진 스크램블은 잠시 접시에 옮겨놔 주세요.

4. 다시 팬에 기름을 두르고 준비해 둔 파를 넣고 파기름이 내어주세요.

5. 대파가 노릇해지면 토마토를 넣어 함께 볶아주세요.

6. 프라이팬바닥에 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 누르듯이 볶아주세요.
간을 보고 모자란다 싶으면 꽃소금으로 간을 맞추고 후춧가루를 뿌려주세요.
굴소스가 없으면 소금으로 대체하셔도 됩니다.

7. 만들어둔 스크램블 에그를 팬에 넣고 함께 볶아주세요.

8. 마지막에 참기름 반스푼을 넣어주면 완성입니다.

이렇게 토마토 달걀 볶음이 완성되었어요.
부드러운 달걀과 새콤한 토마토 조합이 좋고 포만감도 느낄 수 있어 아침식사대용으로 만들어 드셔보세요.
오늘도 여기까지 읽어주셔서 감사합니다.
행복한 하루 보내세요:)