편스토랑 이정현 새우대파구이 & 스리라차마요 & 과일찹쌀떡 레시피 핑거푸드

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요 :)

아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.

오늘 소개해드릴 레시피는 편스토랑에서 이정현 님이 만든 핑거푸드 중에 새우대파구이랑 과일찹쌀떡이에요.

새우대파구이는 스리라차마요에 찍어 먹으면 마요네즈의 고소함과 스리라차의 매콤함이 어우러져서 새우랑 잘 어울리는 핑거푸드였어요.

과일찹쌀떡도 밖에 나가서 사먹으면 비싼 디저트인데요 집에서 이렇게 만들어먹으닌깐 돈도 아끼고 너무 좋더라고요.

특히 아이들이 맛있다고 밥은 안 먹고 과일찹쌀떡만 자꾸 먹으려고 하더라고요.

두 가지 다 레피시도 쉽고 금방 만들 수 있어서 급하게 손님상에 올려야 할 때 만들 수 있는 핑거푸드예요.

그럼 아기자기 귀여운 핑거푸드를 만드는 법을 알아볼게요.

 

 

 

 ▶새우대파구이

필요한 재료 : 새우 15개, 대파 연두색 부분 3대
소스 재료 : 마요네즈 4T, 스리라차 2T, 레몬즙 1T, 설탕 2T, 파슬리, 후추


▶과일찹쌀떡

필요한 재료 : 찹쌀떡, 딸기 OR 샤인머스캣

 

 

 

 

 

먼저 새우대파구이 만드는 법을 알아볼게요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 새우를 세척해서 준비해 주시고 대파는 두껍게 썰어서 준비해 주세요.

저는 냉동새우로 사용해서 살짝 해동 후 사용했어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 대파에 새우를 말아준 뒤 꼬치를 새우와 대파가 관통하도록 끼워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

인제 소스를 만들어볼게요.

3. 마요네즈 듬뿍 4T, 스리라차소스 2T, 설탕 2T, 레몬즙 1T, 파슬리&후추 약간을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

4. 프라이팬에 기름을 두르고 토치질을 하면서 새우를 노릇하게 2분 동안 구워주세요.

저는 집에 토치가 안 보여서 그냥 코치 없이 시간을 좀 더 추가해서 구웠어요.

토치가 없으면 그냥 시간을 추가해서 구워도 될꺼같아요.

 

 

 

 

 

 

 

5. 다완성되면 그릇에 옮겨 담아주세요.

 

 

 

 

인제 과일찹쌀떡을 만들어볼게요.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 찹쌀떡을 준비해 주고 딸기는 세척 후 꼭지를 제거해 주세요.

저는 집에 과일이 딸기밖에 없어서 딸기만 준비했어요. 

딸기대신 샤인머스켓으로 사용하셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 찹쌀떡 밑부분을 가위로 절반정도 잘라준 후 손으로 벌려서 과일을 넣어주세요.

떡 안에 팥앙금을 밖으로 밀어내면서 과일을 조심이 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 손으로 눌러 자른 틈을 닫아주고 칼로 반으로 잘라주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 핑거푸드 새우대파구이와 과일찹쌀떡이 완성되었어요.

색감도 너무 이쁘고 맛까지 너무 맛있었어요.

새우대파구이는 만드는 법이 간단해서 손님상이나 술안주로 너무 좋은 레시피인 거 같아요.

우리 아들은 너무 맛있었는지 혼자 반이상을 다 먹더라고요. :)

오늘은 학교 갔다가 오면 과일찹쌀떡 또 먹는다고 만들어놔 달라고 얘기하고 학교 갔네요.

과일찹쌀떡은 꼭 딸기랑 샤인머스켓이 아니라도 다른 과일로 대체해서 만들어도 맛있는 디저트가 될 거 같으니 꼭 한번 만들어보세요.

손에 묻히지 않고 한입에 먹을 수 있어서 도시락 쌀 때도 유용한 핑거푸드를 만들어봤는데요 만드는 법도 간단하니 봄나들이 가실때 한번 만들어서 꽃구경 한번 다녀오세요.

벌써 오늘은 금요일이네요 다들 조금만 더 힘내서 일하시고 행복한 불금되세요. :)