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편스토랑 김재중 꽈배기 오이소박이 레시피 새콤달콤 오이무침 요리 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 편스토랑에서 김재중 님이 만든 오이소박이를 만들어봤어요.보통 오이소박이는 십자로 칼집을 내고 만드는데 김재중 님은 꽈배기 모양으로 만들어서 오이소박이를 만들더라고요.모양이 너무 신기해서 따라 해보고 싶어 져서 한번 따라 해 봤어요.꽈배기 모양으로 만들어서 절이기도 쉽고 모양까지 예뻐서 눈으로도 즐겁답니다. 식초가 들어가서 따로 숙성을 시키지 않아도 바로 만들어서 먹어도 새콤달콤하게 먹을 수 있어서 맛있었어요.크게 레시피가 어렵지 않으니 색다른 오이소박이를 만들어서 즐거운 식사시간을 가져보세요.그럼 새콤달콤 꽈배기 오이소박이 레시피를 알아볼게요.    ▶꽈배기 오이소박이필요한 재료 : 오이 3개, 굵은소금, 깨양념 재료 : 양조식초 4T, 설탕 2.5T, .. 더보기
가지볶음 레시피 굴소스 이용한 밑반찬 가지요리 안녕하세요:)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 굴소스를 이용해서 간단하게 가지볶음을 만들어봤어요.남편이 재작년부터 대장이 안 좋아서 음식을 많이 가려먹으려고 하는 편인데요.어디서 듣고 왔는지 가지가 대장에 나쁜 독소를 빼준다고 가지로 요리를 해달라고 해서 간단하게 가지볶음을 만들었어요.굴소스를 이용해 집에 있는 재료들로만 가지고 금방 후다닥 만들 수 있는 간편한 레시피예요.가지는 수분이 많아서 칼로리가 낮은 식품이고 식이섬유도 풍부해서 포만감을 오래 유지시켜준다고 해요.황산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 암예방에 효과적이고 심혈관질환, 면역력강화, 장건장, 눈건강에 도움이 되어 준다고 하니 가지반찬 만들어서 건강도 챙겨보세요.그럼 간단한 가지볶음 레시피를 알아볼게요.   ▶가지볶음필요한 재료 : 가지 .. 더보기
편스토랑 장민호 명란감자크림우동 레시피 꾸덕명란 면 요리 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 편스토랑에서 장민호 님이 만든 명란감자크림우동를 만들어봤어요.저번주 편스토랑에서 장민호님의 명란감자크림우동이 편의점 냉장면 부분 1위라고 하길래 그 맛이 궁금하더라고요.그래서 만들어봤는데 고소하고 꾸덕한 크림의 질감이 크림파스타 같은 느낌이었어요.생크림과 감자만으로는 살짝 느끼할 수 있는데 그 위에 청양고추를 넣어서 먹으닌깐 느낌함을 청양고추가 잡아주더라고요.그리고 명란이 들어가서 짤 거 같지만 크게 짜지 않고 적당한 간이 되어서 맛있었어요.감자를 삶아서 으깨고 생크림이랑 설탕, 소금, 후추를 넣고 끓여 나중에 명란을 넣고 꾸덕한 크림질감을 만들어서 삶은 우동면에 올려 먹으면 되는 레시피예요.레시피도 크게 어렵지 않아서 쉽게 만들어서 먹을 수 있는 요리였.. 더보기
바삭한 가지튀김 레시피 라이스페이퍼 활용한 간단한 튀김요리 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 가지와 라이스페이퍼를 활용해서 만든 가지튀김을 만들어봤어요.우연히 SNS에서 보게 된 가지튀김이었는데요 일반 튀김처럼 반죽을 묻혀서 튀기는 게 아니라 라이스페이퍼로 감싸 튀겨내는 방식이라 번거롭지 않고 간편하게 만들 수 있어요.라이스페이퍼가 바삭바삭하면서 쫀득하고 속은 가지의 촉촉함이 느껴지는 정말 맛있는 튀김이었어요.가지요리는 그냥 보통 볶아먹거나 무침으로 만들어먹었는데 튀김으로 먹는 것도 맛있더라고요.가지는 식이섬유와 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진시키고 장속유해균을 배출시켜 줘서 장환경을 개선시켜 준다고 해요.또 비타민C도 풍부하게 들어있어서 피부건강, 면역력 강화에 도움을 준다고 하니 가지요리를 많이 먹어야겠어요.그럼 바삭바삭 쫀득쫀득한.. 더보기
편스토랑 류수영 두부조림 레시피 굽지않고 촉촉한 중화식 두부조림 요리 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 편스토랑에서 류수영 님이 만든 두부조림을 만들어봤어요.두부조림은 우리가 흔히 아는 두부먼저 굽고 양념을 하는 것이 아닌 양파와 대파를 양념에 볶아 두부를 뒤에 넣어 졸이는 방식인데요.제가 알고있던 방식이 아니라서 류수영 님 두부조림은 무슨 맛일까 궁금해서 만들어봤어요.양파와 대파를 캬라멜라이징을 만들어서 간장과 굴소스를 불에 먼저 끓이고 불맛을 내는데요 만들어서 먹어보니 중식느낌이 나는 두부조림이었어요.두부를 굽지않고 나중에 넣으닌깐 촉촉하고 양념이 쏙 베여서 밥이랑 같이 먹으닌깐 정말 맛있더라고요.역시 어남선생의 레시피는 믿고 만들어먹는 레시피가 맞는 거 같아요.그럼 일품요리인 두부조림 레시피를 알아볼게요.   ▶두부조림필요한 재료 : 두부 1모(350.. 더보기
편스토랑 장민호 명란삼겹살 레시피 통삼겹살 에어프라이어 요리 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 편스토랑에서 장민호 님이 만든 명란삼겹살을 만들어봤어요.큰 재료준비 필요 없이 명란이랑 통삼겹살만으로 만들 수 있는 간단한 요리예요.통삼겹살을 칼집을 앞뒤로 내어주고 명란만 그사이를 채워서 에어프라이어에 굽기만 하면 된답니다.따로 밑간이나 다른 양념 없이 명란만으로도 밑간이 되면서 짭조름하게 맛있답니다.저는 명란삼겹살에 어머니가 준 상추랑 제가 만든 고기쌈장이랑 같이 해서 먹었더니 정말 맛있더라고요.남편이랑 아들도 맛있다고 한 그릇씩 뚝딱 먹어 치웠어요.그냥 통삼겹살로 에어프라이어에 굽는 것도 좋지만 색다르게 명란과 함께 구워서 드셔보세요.겉은 바삭 안은 촉촉하면서 짭조름해서 가족들과 스페셜한 식사시간이 될 수 있어요.그럼 일명 명삼이인 명란삼겹살 레시피.. 더보기
새송이들깨볶음 레시피 고소한 새송이 들깨가루 밑반찬 요리 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 쫄깃한 식감에 고소한 맛이 일품인 새송이들깨볶음을 알아볼게요.버섯 중에 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 새송이버섯인데요 식감이 쫄깃해서 그냥 소금만 넣고 후다닥 볶아만 줘도 버섯을 좋아하는 둘째는 잘 먹는데요.오늘은 색다르게 들깨가루를 넣고 고소하게 볶아봤어요.새송이 버섯은 송이버섯의 대용품으로 재배되어 나왔는데 향은 송이버섯을 따라갈 순 없지만 식감만큼은 송이버섯만큼 쫄깃하고 탄력적인 식감이라 다양한 요리에 활용되고 있어요.새송이에는 비타민C도 풍부해 면역력강화에도 좋고 식이섬유가 풍부해 장건강에도 도움을 준다고 해요.또한 칼로리도 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부해서 다이어트에도 도움을 준다고 하니 건강한 식단을 위해 새송이요리 한번 만들어보세요.그럼 쫄깃쫄.. 더보기
백종원 고기쌈장 레시피 만능쌈장 상추쌈밥 만들기 안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 백종원 님의 만능 쌈장인 고기쌈장을 만들어봤어요.옆집 아주머니께서 상추를 한 봉지를 주셔서 상추로 뭘 해 먹을까 하다가 찾아본 고기 쌈장 레시피예요.어제 낮에 만들어서 상추랑 밥이랑 쌈장만 넣어서 먹었는데 너무 맛있는 거예요.혼자서 한 그릇 뚝딱 먹고 저녁에도 또 고기쌈장에 상추쌈을 먹었답니다.고기 구워 먹는 거 아니면 쌈도 잘 안 먹게 되는데 백종원 님의 고기쌈장은 구운 고기가 없어도 너무 맛있게 먹을 수 있어요.집에 있는 야채에 돼지고기 간거를 볶아서 각종 양념을 넣고 볶기만 하면 완성되는 요리예요.한가득 만들어서 지인들한테 나눠주고 싶은 정말 맛있는 쌈장이랍니다.백종원 님도 최애 하는 쌈장이라고 하니 꼭 한번 만들어서 보세요.그럼 다른 반찬이 필요 .. 더보기

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